第7章 灌汤包

吃过晚饭后，安宾白开始准备做灌汤包的高汤。

        把昨天早上买的牛筋洗净焯水，放入开水中，加葱姜、香叶、茴香、花椒、八角，高压锅小火压一个半小时，放盐，倒出放冰箱冷藏。

        等第二天早上的时候和面，饧面二十分钟后揉面三到四分钟，继续饧面。等待过程来煮调料水，水中加花椒、茴香、八角，小火煮五分钟，煮好后放凉。葱白切碎，放姜泥和盐搅拌。早上买回的牛肉剁碎，放花椒粉、白胡椒粉、一个蛋白、过滤后的调料水，搅拌均匀后倒入大葱。

        牛筋冻剁碎加入馅料中，面团揉成长条切剂子，擀成薄皮，加馅料捏二十四褶，上锅蒸十分钟，灌汤包就做好了。

        闲暇之余，安宾白还拿起手机发了条微博，这次他内容更加简洁，只有三个字：灌汤包。

        今天是周末，余含好不容易有个难得的空闲时间，直接一觉睡到了八点，她工作后在外租了房子，离美食街很近，只要步行几分钟就能走到。

        她很少做早餐，一般都是在这里买个饼或者包子来草草填饱肚子，但想到伊思语给自己安利的一家饭馆，又有点犹豫了。

        她和伊思语是大学同学，关系也还不错，但毕业以后就慢慢淡了，两人分别有了自己的生活，很少再有过联系。

        伊思语是很少发朋友圈的，或者说她很少通过朋友圈来展现自己的生活，但前天余含整整看见两条，还是挨着发的，用词很夸张的安利一家饭馆，既然都看见了她顺便在下面发了条评论——是吗？改天我也去尝尝。

        哪只，已经很长时间没有聊天的伊思语瞬间私聊了自己，态度很认真。——不是在虚假营销，老板没有给我好处，这是我的真实感受，你有空可以去看一看。[哭笑][捂脸]

        余含只觉得尴尬，没想到自己随便发的一条评论让正主当真了，她踌躇半晌，最后只发了个——好。[微笑]

        回忆到这里，余含想起那家饭馆离美食街好像不远，走一会就到了。

        还是去试试吧，万一以后再见面伊思语要是真的问起来了，自己说没去过岂不是很尴尬。

        怀着这样的想法，余含推开了安氏饭馆的门。

        进门她就闻到了一股香味，勾的人肚子里的馋虫都冒了出来，她情不自禁的咽了下口水，肚子发出咕噜一声响。

        正巧老板从厨房走出来，靠墙一站，自身便是一道亮丽的风景线，衬的这普通窄小的饭馆都高大上了起来，他嘴角挂着笑，语气轻缓，道：“欢迎。”

        余含捂住叫唤的肚子，又下意识咽了下口水。

        还好肚子没再叫了，不然她可能会找个洞把自己埋起来。余含一边悄悄放下捂着肚子的手，一边又想刚才肚子发出的动静应该没被听到吧，她和老板之间还是隔了一段距离的。

        “早餐卖什么？”余含问道。冲着老板的脸，就算饭馆味道一般她也会常来的。

        “今天是灌汤包，五元一个。”

        她收回常来的想法了，对比看帅哥来说，还是钱重要一点。

        余含已经工作几年，手里是有积蓄的，买一个五元的包子自然不在话下，只是经常在美食街吃平价早餐，突然来了一家不按常理出牌的饭馆，她自然是不适应的。

        “那来两个吧。”

        “好，这边付款。”安宾白指了指付款码。

        余含眼尖的看到了上面张贴的纸条，她问道：“这个微博是老板你在打理吗？”

        “是的，如果感兴趣可以关注一下。”

        那可太感兴趣了。余含迅速拿出手机。

        她搜索微博名称，点击关注，出于好奇点开了微博的主页面，一看，老板怎么才43个粉丝，这也太少了吧。

        她也是经常玩微博的，会发生活中的趣事以及旅游地点的打卡视频什么的，就这小打小闹，已经慢慢累积起大几百粉丝了，她决定给老板引流一下，增加增加浏览量。

        等会灌汤包端上来后，自己就找角度拍照片，争取拍出大家都吃不起的样子，再转发一下老板微博。

        等灌汤包真的端上来后，余含直接傻眼了，这不用找角度拍照了，它已经长成她吃不起的样子了。

        她仔细一个一个数这个灌汤包上的褶皱，整整二十四褶！

        用筷子轻挑起灌汤包，牙齿咬开一个小口，喝完里面的汤汁后，再吃皮和馅。

        灌汤□□薄馅多，汤汁丰盈，余含实实在在的被惊艳到了，她吃完一个，才猛然想起自己还没来得及拍照，赶忙拿出手机一顿操作，不同角度拍了十几张照片后，才对着第二只下了嘴。

        饭后，余含打开微信，对向她安利的伊思语表示了感谢，如果没有她力荐的话自己也不可能注意到在美食街旁边竟还有这么一家鲜少人知的饭馆。

        几年不见的两人竟因为去同一家饭馆吃饭而有了共同话题，并且聊的热切，丝毫没有之前的隔阂，并约好等伊思语过几天有时间了就一起来安氏饭馆吃饭。

        末了，伊思语还玩笑般道：你可以给老板多宣传宣传，万一等人多了饭馆就降价了呢？就算不降价，我们这些老顾客，说不定能有什么福利呢？

        余含一边说自己也有给老板宣传的想法，一边把老板的微博推给了伊思语。

        等两人结束聊天后，余含登上微博，搜肠刮肚的编辑了一段文字后，配上九宫格图片，最后安氏饭馆。

        这个微博并没有像余含想象的那样小火一把，它甚至还没有平时她发的那些普通风景照的点赞多。

        不过余含本来期望就不是很大，只是小小失落了一阵，很快就把它忘了。

        中午的时候，她打开微博，看见自己关注的安氏饭馆发布的新微博——鱼香肉丝。

        秉承着对老板厨艺的信任，原本不是很喜欢这道菜的余含还是去了饭馆，并再次心满意足的离开。

        晚上她在家给自己做了晚餐，吃完饭后在客厅看着电视，突然好奇起来老板晚上又做了什么新菜式。

        这么想着，她打开微博，然后被99+的消息吓了一跳。

        令她没有想到的是，早上沉下去无人问津的微博热度，在晚上突然升了上来。


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